* "BOLO DE LEITE DE COCO NA CANECA"

"BOLO DE LEITE DE COCO NA CANECA" 

(Rende 1 porção) 

Ingrediente:

1 ovo 

2 colheres (sopa) de leite de coco 

2 colheres (sopa) de leite 

3 colheres (sopa) de óleo 

4 colheres (sopa) rasas de açúcar 

5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 

1 colher (sopa) rasa de coco ralado 

1 colher (café) de fermento químico 

Cobertura :

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro 

3 colheres (chá) de leite de coco 

Coco ralado 

Despeje o ovo inteiro na caneca e bata. 

Em seguida, junte o óleo, o açúcar, o leite de coco e misture bem.

 Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme. 

Leve por três minutos ao microondas na potência máxima.

 Cubra o bolo e polvilhe coco ralado. 

Dica: 

Depois de preparar a massa, passe manteiga

 e polvilhe farinha em outra caneca e despeje a massa. 

Assim,

 o doce não gruda e não quebra ao desenformar.