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"Arroz de Couve-flor"

Ingredientes

- 700 g de couve-flor limpa separada em buquês (7 xícaras de chá)

- ½ colher (sopa) de azeite

- ½ colher (sopa) de alho picado

- ½ xícara (chá) de cebola picada (80 g)

- ¾ xícara (chá) de água fervente

- Sal a gosto

Modo de preparo

- Em um processador coloque 700 g de couve-flor limpa separada em buquês 

e pulse até ficar com aparência de grãos de arroz. 

Em uma panela em fogo médio coloque ½ colher (sopa) de azeite

 e refogue ½ colher (sopa) de alho picado

 e ½ xícara (chá) de cebola picada por aproximadamente 2 minutos.

- Acrescente a couve-flor processada, 

¾ xícara (chá) de água fervente 

e sal a gosto. 

Tampe a panela,

 abaixe o fogo

 e deixe cozinhar por 10 minutos 

ou até a água secar. 

Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

de: Mais Você

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