* "Corujas & Cia"

"Corujas & Cia"

 de Feito com Arte
editoranovasampa

* "Rosca de leite condensado"

"Rosca de leite condensado"

.INGREDIENTES

4 tabletes de fermento

4 ovos

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

½ lata de óleo (mede - se na lata de leite condensado)

1 pitada de sal

2 colheres de açúcar

1 kg de farinha de trigo

.MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes

Depois coloque a farinha de trigo e misture bem

Deixe descansar 2 horas

Enrole as roscas como quiser e ponha no sol para crescer

Coloque uma bolinha de massa num copo d?água, quando este subir você poderá assar as roscas em forno quente

Quando estiverem quase assadas polvilhe açúcar e leve novamente ao forno até corar

Informações Adicionais

Você pode colocar três colheres de sopa de fermento fresco. A média de gramagem por colher é de 10g. Fermento granulado, 3 envelopes de 10g cada. Fermento de tabletes de 10g cada.

* "Coxinha com massa de farinha e batata"

"Coxinha com massa de farinha e batata"



.Ingredientes:
Massa:
1 litro de água
1 tablete caldo de galinha
2 colheres sopa de sal
1 fio de óleo
Azeite
3 batatas medias cozidas
1 kg de farinha de trigo

Recheio:
Óleo o suficiente para refogar todos os ingredientes
1 peito de frango cozido e desfiado
1 cebola media picada ou ralada
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 tomates picados em pedaços bem pequenos (os tomates não podem estar muito maduros)
2 colheres de sola de extrato de tomate ou molho pronto, fica a seu critério

.
MODO DE PREPARO
Massa:
Em uma panela grande e funda adicionar a água, o caldo de galinha, o óleo e o sal,
em outra panela cozinhar as batatas
Depois de cozidas reserve
Quando a água estiver fervendo adicionar a farinha de trigo aos poucos e mexa,
de preferência com uma colher de pau,
o ponto da massa é quando desgrudar do fundo da panela
Em um mármore ou uma mesa lisa e limpa,
espalhe um pouco de farinha de trigo
Em seguida jogue a massa em cima, espere uns 25 minutos para poder sovar a massa,
pois corre o risco de se queimar
Depois desse tempo, comece a sovar a massa, abra com rolo de macarrão
 e feche com as mãos, faça esse procedimento quantas vezes for preciso
 até massa alcançar um textura lisa e macia
Depois de alcançar uma textura lisa, descascar as batatas e com um amassador ou uma peneira espremer em cima da massa aberta, aos poucos, pois a batata é só para deixar a massa mais macia e gostosa, ela não pode ficar mole demais nem grudando nas mãos, senão vai dificultar na hora de fechar as coxinhas
O procedimento é o mesmo, abra a massa, coloque a batata em cima e feche, abre e fecha, sempre apertando bem a massa
Se grudar na mesa ou no mármore acrescente mais farinha na superfície, quando a massa estiver lisa, macia e desgrudando das mãos está pronta

Modo de fechar as coxinhas:
O tamanho fica a seu critério
Pegar a porção desejada e pressionar nas mãos, sempre em movimento, amasse e pressione nas mãos e ao mesmo tempo faça o formato de bolinha
Unte a ponta do dedo indicador fure a massa e com o mesmo dedo abra as bordas até obter formato de um copo
Coloque o recheio e feche com o peito da mão a ponta da massa, apertando e girando até fazer o formato de coxinha
Para fechar as coxinhas você vai precisar de uma pequena porção de óleo para molhar a ponta do dedo para furar e abrir a massa
E por último empane as coxinhas em 500 ml de leite e farinha de rosca o suficiente
Podem ser congeladas por meses
Vale lembrar que precisa descongelar naturalmente para depois fritar.

* "Soldadinho de Pet"

"Soldadinho de Pet"

* "Pão Doce Rápido"

"Jesus!!!

Oh! Que nome tão doce!

Jesus!!!

Todos os dias o mesmo!

Jesus!!!

Que toda a Terra proclame

Que é digno de louvor eternamente!!!"

"Pão Doce Rápido"

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 e 1/2 lata de leite (a msm medida da lata de leite cond)

1 e 1/2 lata de óleo

3 ovos

50 g de fermente biológico

1 kg de farinha de trigo

2 gemas para pincelar

1 pacote de coco ralado

CALDA:

2 copos de água

açúcar

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo

Em um refratário vá misturando com as mãos a mistura do liquidificador com a farinha de trigo

A mistura ficará mole, deixe descansar por 20 minutos

Após o tempo de descanso unte as formas (usei 2 médias), a massa ainda está mole é assim mesmo, pois ficará bem macia depois de assado

Para não grudar nas mãos passe óleo quando for fazer as bolinhas

Pincele as bolinhas com gema, deixe crescer e leve para assar até dourar

CALDA:

Coloque os 2 copos de água com o açúcar e leve ao fogo até virar calda

Depois do pão assado pincele com a calda e jogue o coco ralado

* "Bombom de Colher"

"Bombom de Colher"



Ingredientes
250 g de chocolate meio amargo
¼ xícara (chá) de leite quente
20 morangos
1 colher (sopa) de açúcar
300 g de chocolate branco
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de raspas de limão
.
Modo de Preparo
Derreta o chocolate meio amargo em banho - maria
Acrescente o leite quente e misture bem
Reserve
Lave e pique os morangos, polvilhe o açúcar e reserve
Derreta o chocolate branco em banho - maria
 e adicione o creme de leite, o suco de limão e as raspas de limão
Distribua metade do chocolate meio amargo derretido em 4 taças
Sobre o chocolate, coloque morangos picados e chocolate branco derretido
Cubra com o restante do chocolate meio amargo
Decore a gosto
Sirva gelado.

* "Mais um bolo"

"Ser cidadão não é viver em sociedade,

é transformá-la."

Augusto Boal

"Mais um bolo"

Casamento da Missionária Núbia e Tarcísio

"Cestinha Porta Bombom"

"Cestinha Porta Bombom" 

Uma linda cestinha porta bombom feita com garrafa pet....

"Coelho em Feltro"

"Coelho em Feltro"

.. Coelhinho deitado em feltro da artesã Carmen Silvia....









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